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Cachi e cacao, la ricetta che ti fa dire ‘wow’! Immagini

16 Novembre 2024

Cachi e cacao, la ricetta che ti fa dire 'wow'! Immagini

Il caco ha origini Cinesi, per questo motivo viene chiamato anche Mela d'Oriente e per i cinesi è l'albero delle Sette Virtù

È ricco di vitamina A, C e sali minerali quali potassio e calcio

Per preparare il nostro budino (dosi per 3 stampi) avremo bisogno di 3 cachi maturi per un peso totale di circa 700 gr

Ci serviranno anche 40 gr di cacao amaro in polvere

Per decorare i nostri budini useremo granella di frutta secca

Come strumenti non potremo fare a meno degli stampi per budino...

...e di un frullatore. Noi abbiamo scelto quello a immersione ma qualsiasi tipo va bene

Per iniziare dobbiamo togliere il picciolo ai cachi e sbucciarli

Successivamente li frulliamo

Ora è il turno del cacao: aggiungiamolo alla purea di cachi

Frulliamo tutto insieme per rendere il composto omogeneo e per fare amalgamare cacao e cachi

Una volta pronto, dividiamo il composto equamente nei tre stampini e copriamo con la pellicola. Lasciamo riposare in frigorifero per circa 8 ore

Togliamo dal frigorifero, decoriamo con la granella di frutta secca (usate quella che vi piace di più) e la merenda è pronta!

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